En el curso de Calidad Alimentaria aprenderás recursos humanos y estructurales son los adecuados para evitar la exposición de los alimentos a una posible contaminación, identificando los requisitos establecidos en la Norma ISO 22000:2005 necesarios para conseguir la inocuidad de los alimentos.
Tema 1: Breve introducción histórica
Tema 2: Definiciones y contenido
Tema 3: Recursos humanos
Tema 4: Recursos estructurales
Tema 5: Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación
Tema 6: PGH´S, Prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistemas de autocontrol
Tema 7: Validación, verificación y mejora del sistema de gestión
Tema 8: Compatibilidad ISO 22000 – IFS – BRC – EFSIS
80 horas
Permanente
Bonificado
Formación Profesional Continua
Diploma Acreditado por la Fundación Tripartita, el Fondo Social Europeo y C.E. Hnos. Naranjo
Estar contratado el día de inicio del curso
Ser trabajador en régimen general de empresas privadas españolas
