Con este curso de Cata de vinos, adquirirás los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes.
Con este curso de Cata de vinos, además, te permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
Tema 01: Introducción.
Tema 02: La viña.
Tema 03: La uva.
Tema 04: Variedades de uva.
Tema 05: Composición y sustancias del vino.
Tema 06: Elaboración de vinos (1) operaciones comunes.
Tema 07: Elaboración de vinos (2) operaciones específicas.
Tema 08: Clasificación y características de los vinos.
Tema 09: Cata / degustación.
Tema 10: Fase visual de la cata.
Tema 11: Fase olfativa de la cata.
Tema 12: Fase gustativa de la cata.
Tema 13: La conservación de los vinos.
Tema 14: Servicio de vinos y cavas en barra / restaurante.
Tema 15: El Sommelier.
80 horas
Permanente
Bonificado
Formación Profesional Continua
Diploma Acreditado por la Fundación Tripartita, el Fondo Social Europeo y C.E. Hnos. Naranjo
Cumplir uno de los siguientes requisitos:
Estar contratado el día de inicio del curso
Trabajador de empresas privadas españolas