Con este curso a distancia, Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor, conocerás los nuevos métodos de control para las industrias y establecimientos alimentarios según el sistema de inspección por puntos críticos y la legislación alimentaria española en el marco de la CEE.
Tema 01: Concepto de seguridad e higiene alimentaria.
Tema 02: Peligros relacionados con el consumo de alimentos.
Tema 03: Manipuladores de alimentos.
Tema 04: Limpieza, desinfección y plagas.
Tema 05: Condiciones generales de los locales, equipos y utensilios.
Tema 06: Temperaturas.
Tema 07: Prácticas correctas de higiene.
Tema 08: El sistema del análisis de peligros y puntos de control crítico
(APPCC).
Tema 09: El etiquetado de los alimentos.
40 horas
Permanente
Bonificado
Formación Profesional Continua
Diploma Acreditado por la Fundación Tripartita, el Fondo Social Europeo y C.E. Hnos. Naranjo
Estar contratado el día de inicio del curso
Ser trabajador en régimen general de empresas privadas españolas
