Curso de Seguridad e higiene en un obrador de panadería en el que podrás conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad de higiene y sanitarias de los productos de panadería y bollería. Conocer los métodos y medidas de control. Aplicar las normas para la seguridad alimentaria. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería y bollería y controlar los residuos que se producen. Conocer la normativa que afecta a las relaciones laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores. Conocer y adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería y bollería. Conocer los métodos de actuación en los casos de emergencia y evacuación por accidente.
Tema 1: Requisitos higiénico-sanitarios de instalaciones, maquinaria y utillaje
Tema 2: Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas
Tema 3: Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos
Tema 4: Aplicación de sistemas de autocontrol
Tema 5: Incidencia ambiental de la industria alimentaria
Tema 6: Prevención y protección de riesgos laborales
50 horas
Permanente
Bonificado
Formación Profesional Continua
Diploma Acreditado por la Fundación Tripartita, el Fondo Social Europeo y C.E. Hnos. Naranjo
Estar contratado el día de inicio del curso
Ser trabajador en régimen general de empresas privadas españolas
Trabajador en Régimen General, no Autónomo
