Conocer las principales elaboraciones de Tapas, pinchos y canapés, más representativas del recetario Español, así como la identificación de los alimentos como materia prima.
Tema 1: Concepto de Alimento. Cadena Alimentaría
Tema 2: Higiene Alimentaría
Tema 3: Clasificación de los Géneros
Tema 4: Conservación de Alimentos
Tema 5: Aspectos Generales
Tema 6: Variedades y Elaboración
Tema 7: Vinagres, Vinagretas y Salsas
Tema 8 : Recetario
80/60 horas
Permanente
Bonificado
Formación Profesional Continua
Diploma Acreditado por la Fundación Tripartita, el Fondo Social Europeo y C.E. Hnos. Naranjo
Estar contratado el día de inicio del curso
Ser trabajador en régimen general de empresas privadas españolas
Trabajador en Régimen General, no Autónomo
